CHEF DE PARTIE (H/F/X)

Client Description:

Manpower Horeca est à la recherche un(e) Chef de partie passionné(e) pour l’un de nos clients, un hôtel 4 étoiles de renom, situé à Zaventem. Cet hôtel, qui ouvrira ses portes en décembre 2024, fait partie d’une chaîne internationale et proposera une expérience luxueuse avec une vue imprenable depuis son 8ème étage, comprenant un restaurant sur le toit, un bar et un espace bien-être.

Rejoignez une équipe dynamique au sein de cet établissement prestigieux qui se positionne comme une référence dans le domaine de l'hôtellerie haut de gamme à Zaventem.

En tant que Chef de Partie, vous serez responsable d’une section spécifique de la cuisine (froid, grill, sauces, etc.). Vos principales missions seront :

• Gestion de votre section : veiller au bon déroulement des préparations culinaires, tout en supervisant les commis et assistants de cuisine.
• Création et préparation de plats : participer à l'élaboration de nouveaux menus et à l'adaptation des recettes en collaboration avec le Chef et le Sous-Chef.
• Respect des normes de qualité et d'hygiène : vous assurerez le respect des standards culinaires et des règles de sécurité alimentaire.
• Organisation et gestion des stocks : réceptionner les marchandises, vérifier leur qualité, et superviser leur stockage.

• Expérience : minimum 2 ans dans un poste similaire au sein d’un restaurant ou d’un établissement gastronomique.
• Connaissance des techniques culinaires : maîtrise des différentes méthodes de cuisson et de préparation.
• Qualités de leadership : capable de diriger une petite équipe et de communiquer efficacement.
• Créativité et sens du détail : vous avez un vrai talent pour la présentation des plats et l’innovation culinaire.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement exigeant tout en maintenant des standards élevés de qualité.

Compétences principales :

• Élaborer des menus et adapter les recettes.
• Superviser la préparation des plats et assurer leur présentation.
• Contrôler les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et les commandes de marchandises.

• Un rôle stimulant au sein d’une équipe de cuisine professionnelle et dynamique.
• L’opportunité de développer vos compétences et d’apporter vos idées culinaires dans une cuisine inspirante.
• Un environnement de travail mettant en valeur des produits de saison et durables.
• Un salaire attractif avec d'excellentes conditions de travail et des avantages supplémentaires.

Si vous êtes un passionné de cuisine, créatif et prêt à relever un nouveau défi dans un environnement culinaire haut de gamme, postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe !

Uitzendarbeid/Intérim : VG.361/BUOP | W-INT-RS-9 | Bxl:00374-406-20130208 & 00374-405-20130123